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2013年11月3日 星期日

蝦米腸

 

好耐冇整過腸粉了,趁今日放假蒸咗既簡單又易做嘅蝦米腸,自

家製乾淨衛生足料好味,仲食極都唔厭架!
 
















材料

粘米粉 113g

馬蹄粉 75g

木薯粉 15g

澄麵 15g

粟粉 15g

水 825g

生油 8g


餡料

蔥、蝦米適量


做法

蝦米浸軟切粒,蔥切粒備用



把粉類混合,加入水拌勻



靜置30分鐘,加入生油拌勻



蒸盆掃油蒸熱



注入適量粉漿搖勻使粉漿覆蓋整個盆底,再放入

蝦米蔥粒加蓋大火蒸1分鐘即可



待冇咁熱捲起



加入熟油及甜豉油食用



 
 
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